Süzme yoğurdun normal yoğurttan farkı nedir? Süzme yoğurt, inek sütünden yapılan bir yoğurt türüdür. Süzme yoğurt, inek sütünden süt şekerinin (laktoz) ve süt proteininin (kazein) çoğunun ayrılmasıyla yapılır. Süzme yoğurt, normal yoğurttan daha yoğun ve kremsi bir kıvama sahiptir. Süzme yoğurt nasıl üretilir? Öncelikle normal yoğurdu tülbent veya ince bir bezle örterek süzebilirsiniz. Bu yöntemde süzme yoğurt, yoğurdun suyunu süzerek elde edilir. Süzme yoğurt yapmak için özel süzgeçler de kullanılabilir. Bu süzgeçler sayesinde yoğurdun suyunu süzerek süzme yoğurt elde edilir. Yoğurt neden süzülür? 📌Genel olarak mayalanmanın başlıca nedenleri hijyene dikkat edilmemesi, uzun süre aynı mayanın kullanılması veya kalitesiz maya kullanılması…
Yorum Bırak