Çiğ köfte hangi ülkeye ait? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğköfte kime ait? Çiğ köftenin anavatanı Şanlıurfa’dır. Ayrıca Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ ve Malatya yörelerinden de malzemeler eklenerek çeşitli çiğ köfte tarifleri oluşturulmuştur. Etsiz çiğ köfte patenti kime ait? 2008 yılında etli çiğ köfte Urfa adına, 2018 yılında ise etsiz çiğ köfte Adıyaman adına tescil edildi. Ancak tartışma dinmedi ve her iki şehir de çiğ köftenin kendilerine ait olduğunu iddia ediyor. İlk çiğ köfteyi…
Yorum Bırak